原料米：山田錦精米歩合：38%酒精度数：15度日本酒度：+4.5酸度：1.2胺基酸：0.9山田錦 × 華麗果香 × 細膩清雅來自酒米之王「山田錦」的極致表現，展現大吟釀細膩純淨的酒體結構。以高精米比例釀造，並適量添加釀造酒精，提升香氣明亮度與口感潔淨感，打造一款兼具優雅層次與飲用流暢感的高級大吟釀。筑紫野 山田錦 大吟釀 38$2,400.00價格酒造り🍶 大賀酒造的釀酒之道大賀酒造以對酒的真摯熱愛與百年傳承的匠心，以一滴入魂的精神持續追求極致的風味。🌾 精選原料釀造所使用的原料米，嚴選自福岡縣糸島產的最高級 山田錦 與 夢一獻。酒米以傳統木製甑（こしき）蒸煮，並以麴蓋手法悉心育麴，充分引出米的天然旨味。❄️ 精緻仕込み在釀造過程中，我們採用小型發酵槽，以低溫方式緩慢發酵，讓酒體清澈柔順、風味平衡，成就「喝不膩的純淨之味」。✨ 手工的信念自創業以來，大賀酒造始終堅持 手工釀造、品質至上 的信念，持續生產包括清酒「玉出泉」在內的多款佳釀。每一年的釀造，都面對不同的氣候與米質，從不重複、從不妥協。正因如此，每一滴清酒都蘊含獨一無二的生命力。💬 釀酒的本質「人因酒而醉、而喜；釀酒之人，也因那份喜悅而醉。」——某位杜氏留下的這句話，或許正是大賀酒造不斷釀酒的核心與靈魂所在。
