原料米：山田錦酵母：自家培養精米歩合：50%日本酒度：+3酸度：1.6氨基酸：1.5精米38% × 山田錦極致詮釋 × 果香馥郁 × 優雅細膩嚴選「酒米之王」山田錦，精米至38%，以低溫長期發酵技術精釀而成，呈現出晶瑩剔透的酒體與層層疊進的香氣表現。白桃、蘋果、洋梨等果香細緻交織，伴隨柔和米香綻放，香氣立體而高雅，令人陶醉。大賀 山田錦 純米大吟醸 38$2,800.00價格酒造り🍶 大賀酒造的釀酒之道大賀酒造以對酒的真摯熱愛與百年傳承的匠心，以一滴入魂的精神持續追求極致的風味。🌾 精選原料釀造所使用的原料米，嚴選自福岡縣糸島產的最高級 山田錦 與 夢一獻。酒米以傳統木製甑（こしき）蒸煮，並以麴蓋手法悉心育麴，充分引出米的天然旨味。❄️ 精緻仕込み在釀造過程中，我們採用小型發酵槽，以低溫方式緩慢發酵，讓酒體清澈柔順、風味平衡，成就「喝不膩的純淨之味」。✨ 手工的信念自創業以來，大賀酒造始終堅持 手工釀造、品質至上 的信念，持續生產包括清酒「玉出泉」在內的多款佳釀。每一年的釀造，都面對不同的氣候與米質，從不重複、從不妥協。正因如此，每一滴清酒都蘊含獨一無二的生命力。💬 釀酒的本質「人因酒而醉、而喜；釀酒之人，也因那份喜悅而醉。」——某位杜氏留下的這句話，或許正是大賀酒造不斷釀酒的核心與靈魂所在。
